原料：净嫩鸡1只，板栗250克，花生油、酱油、白糖、黄酒、葱、姜各适量。
制法：
1、将鸡宰杀干净，剁块，放在碗内，加入酱油、黄酒拌匀，腌上30分钟。
2、将板栗剥去外壳和内衣，葱洗净切段，姜洗净切片。
3、把花生油倒入锅中烧热，下腌好的鸡块、葱段、姜片，炒至水将干时，加入酱油、白糖、黄酒和水适量。盖上锅盖，用小火焖10分钟，再加入剥好的板栗，继续焖至肉烂栗酥，再用大火烧至汤汁浓稠即可。
食用功效：健脾益肾，强筋填髓。对孕妇脾胃虚弱、食欲不振症状有疗效。