导语：起烤肉店，一派暖哄哄的场景会浮现在眼前：明火、烟熏、提肉香、油渍，是绝不会让你感觉冷静的地方。但广州这家烤肉店，却用上全白色调，配上冰冷冷的不锈钢制抽烟系统，一尘不染地仿如后工业时代的厂房，实在令人佩服店主的大胆构思。
店名为“勇志”，取自两位老板的名字，这是一家走日本路线的烤肉店，但比起日系烧肉店的传统小家庭模样，这家“勇志”，则显得帅气很多。进入店里，是明晃晃的白色空间，不是很大的店面显得宽绰、简洁，一洗烤肉店油哄哄的感觉，让人感觉冷静舒适。而由不锈钢制成的抽烟系统，也成为环境一大装饰，增添一种洗练的工业氛围，配着墙上的大液晶电视，黑色坐垫，果然有型有款。
店里的全套烤炉从日本引进，相应的，大理日本清酒、啤酒供应，也明显区分了一般的韩式烤肉店。当然，这里还是吃和牛的好地方，这才至为关键。来自澳洲的黑毛和牛，饲养全面按足日本和牛的听音乐、喝啤酒、人手按摩等方法，肉质柔嫩细腻，上面布满绵密的油花，确实是上品。这里供应和牛的多个部位，包括有赤身肉、冠军牛排、中落小排，分有腌制与原味两种，可谓吃黑毛和牛的专门店。客人可让厨师代劳烤肉，也可选择自助式烧烤，烤时用上大火，瞬即已变色，一分钟内即可烤熟，可洒上孜然、盐花、胡椒盐三种调味料，入口绵软无渣，油花四溢。
除了和牛，这里也有普通价位的澳洲牛肉、猪五花、羊五花、墨鱼、鸡肉、内脏拼盘等，选择多样化。除了烤物，主食、甜品也料理得颇具水准。错过了主餐时间，晚上还可以来这里喝上点小酒，在白得近乎冷静的空间里，或许会让很多上班族烦燥的内心获得些许安宁。
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