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为什么夏天多吃苦瓜和鸭肉

评论:0 来源:不详 作者:佚名

  为什么说夏天要多吃苦瓜和鸭肉呢?

  夏季天气燥热,宜吃清淡的食物。

  1、鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点,含B族维生素和维生素E比较多的肉类,且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富,民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。

  2、鸭肉除含优质蛋白质外,含硒甚丰(12.25微克%)。而硒为抗氧化元素,在人体抗氧化防御系统中起重要作用。经常吃些富硒食物,对于预防癌变,延缓衰老是有益的。

  3、苦瓜是最佳蔬菜。有研究表明,苦瓜含有降低血糖的物质,能够预防和改善糖尿病的并发症,且能提高食欲。其他苦味蔬菜如芹菜、莲子等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。

  4、另外,苦瓜还是低热能蔬菜,100克鲜品仅含19千卡(79千焦),含膳食纤维1.4%,适于夏季消费。维生素C含量高达56毫克%,为瓜类蔬菜之冠,比番茄多2倍。

(haochi123.com)
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