砂锅鱼头豆腐(图解)

　　寒冷的冬天，若能吃上“暖粒粒”的砂锅菜，那便是最幸福的事了！糖糖从小体质较弱，冬季手脚容易冰冷，家里人便常常煮砂锅鱼头给她吃，好令她增强体质。糖糖说，鱼头豆腐锅中有鱼有肉，荤素搭配得宜，融合了多种营养成分，补益效果很好，是冬季的滋补品。另外，鱼头还有很好的健脑作用，皆因鱼头中含有丰富的健脑物质——卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，适合常用脑的人食用。

　　烹制材料(两人份)

　　材料：大鱼头(1个)、豆腐(1块)

　　配料：瘦肉(75克)、鲜菇(25克)、腐竹(100克)、蒜(25克)、姜(2克)

　　调料：豆瓣酱(25克)、黄酒(25克)、海天草菇老抽(20克)、白砂糖(10克)