材料：菠菜1小把、乳酪50克、奶油1/2大匙。
调料：盐、胡椒粉、黑胡椒各适量。
做法：1、将菠菜洗净，切成小段，放入加了少许盐的沸水中烫过，在用冷水过凉，沥干后待用。
2、将奶油放进平底锅，用中火煮化，再放入菠菜拌炒，放入盐与胡椒粉调味。撒上乳酪一起拌炒，待乳酪熔化后，盛盘。
3、上桌前，再撒上少许黑胡椒粒即可。