原料：鲜百合1个，蜜糖豆，牛柳各l60克，蒜头2粒，姜4片，盐、糖各l茶匙，苏打粉1／4茶匙，生抽1汤匙，麻油及胡椒粉各少许，糖1／2茶匙。生粉l茶匙，水及油各1／2汤匙，水5汤匙，蚝油1汤匙，生抽、生粉各l茶匙，糖l／2茶匙。
制法：1、鲜百合取瓣，洗净；蜜糖豆撕去筋，洗净蒜头切片；牛柳先切片，再切细条，拌入腌料腌半小时。
2、烧半锅水，加盐及糖和l汤匙油，放下蜜糖豆于滚水内汆水至八成熟，取出，沥干。
3、烧热3汤匙油，炒牛柳条至八成熟，加蒜、姜，将蜜糖豆回锅，勾芡兜匀，最后加入百合快手炒匀.