原料：鳝鱼250克，田鸡250克，鲫鱼250克，浓鱼汤400克，枸杞5克，精盐6克，鸡精8克，葱油、料酒、姜片各适量.
制法：1、鳝鱼、田鸡、鲫鱼分别宰杀洗净，剁段，加姜片、料酒汆水。
2、浓鱼汤烧沸，倒入三鲜，加精盐、鸡精、料酒烧l0分钟，撒上枸杞，淋入葱油即可。