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红烧海鳗(鳗鱼,水发香菇,葱,红辣椒)

评论:0 来源:未知 作者:佚名


原料:海鳗鱼600克,水发香菇50克,葱、红辣椒、精盐、油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。


制法:1、海鳗鱼洗净,切成方块;香菇切片;葱切段;红辣椒切粒。


      2、油至六成热,下海鳗鱼块滑透,倒入漏勺沥油;锅留余油回置旺火上,投入葱段、红辣椒粒,出香味,加精盐、油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水,沸后转中火5分钟,待汁收浓时,淋上醋,盛盘即可。

(haochi123.com)
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