原料：水发海参400克，枸杞子10克，笋片50克，葱、姜、盐、白糖、油、淀粉适量。
制法：1、海参切成大块，用开水烫一下，捞起沥干。
2、起油锅，加葱、姜爆香，加入海参、枸杞子及盐、味精、白糖。
3、用小火烧至汤汁浓缩后，再加入笋片。
4、用淀粉勾芡即成。