原料：四季豆200克，炸油半锅，大蒜2粒，绞猪肉30克，豆瓣酱1大匙，酱油l大匙，细砂糖1／2大匙，水3大匙，盐、白胡椒粉适量.
制法：1、四季豆不需切段，直接放入中温的油锅中炸至缩水，也就是表面皱缩且颜色变深，捞起沥干油，大蒜切丁备用。
2、锅中倒入色拉油2大匙烧热，放入大蒜和绞肉炒匀，接着放入豆瓣酱、酱油、糖和水炒匀，再放入炸好的四季豆快速翻炒，最后酌量加入盐和胡椒粉即可起锅。