原料：冬瓜250克，猪肉末50克，红辣椒、香菇、精盐、味精、色拉油各适量。
制法：1、冬瓜削皮，切长方块；红辣椒、香菇切丁。
2、油烧热，投入红辣椒丁煸香，下猪肉末拨散，待肉色发白，倒入冬瓜和香菇丁煸炒，加精盐、味精、少许清水，烧熟装深盘即可。