原料：八角丝瓜320克，白木耳12克，椰肉80克，姜1片，胡萝卜切花数片，油2汤匙，素上汤2汤匙，盐1／2茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉、麻油各少许，生粉1／2茶匙。
制法：1、八角丝瓜削去棱边，洗净，切角块。
2、白木耳用水浸软，放入滚水中氽后过冷水备用。
3、椰肉切角块。
4、烧热油，爆香姜片和胡萝卜，放入八角丝瓜兜炒数下，加入其余材料和调味料，煮至汁液将干，勾薄芡，淋上麻油即成。