原料：玉米酱1瓶，玉米粒1／2瓶，高汤1杯，鸡蛋1个，火腿丁2大匙，芡粉1大匙，盐1／2茶匙
制法：1、汤锅内放入高汤及3杯水，再加入玉米酱及玉米粒，搅拌均匀后以小火煮至滚，以盐调味。
2、芡粉与一大匙水调匀备用；鸡蛋去壳打散。
3、以调水的芡粉将玉米汤勾芡后，淋上蛋液，上撤火腿丁。喜欢带点辣味的可添加胡椒粉，也可撒上数根芫荽增添香气及颜色。