原料：蛤蜊400克，丝瓜1条，姜3片
调味料：盐1／2茶匙，酒1／2茶匙，水5碗
制法：1、将蛤蜊放入食盐水中吐沙后洗净，丝瓜去皮，切小块状，姜切丝备用。
2、将水煮开，放入丝瓜块煮至八分熟，再加入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊开口后，再以盐、酒调味即可。