原料：熏肉250克，笋干100克，银芽80克、青椒50克，盐、味精、胡椒粉各3克，料酒5克，色拉油50克
制法：1、熏肉改刀切条，笋干泡好后也切成同样大小的条，入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。银芽洗净，青椒切丝。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热，倒入熏肉条煸香，再放人笋干条、银芽和青椒丝，加盐、味精、胡椒粉、料酒等调料，大火翻炒1分钟即可。