原料：虾仁200克，芦笋100克，泥肠100克、红枣50克、三文治火腿50克，盐、鸡精、料酒各5克，味精、胡椒粉各3克，清汤25克、葱姜片10克、湿淀粉15克、色拉油150克
制法：1、虾仁剔去虾线，泥肠切片，芦笋洗净切段，三文治改刀切片，分别入沸水中汆水后捞出。红枣泡开。
2、锅内人油烧至三成热，放葱姜片炝锅，烹人料酒、清汤，再放入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡，倒入氽好水的原料，加入红枣一同翻炒均匀即可。