火腿拌鲜笋
原料：鲜笋100克，火腿肠100克，红椒丝5克，盐、味粉各2克，白糖l克，姜丝、香油各3克，葱油5克
制法：1、火腿肠切粗丝；鲜笋切丝，飞水冲凉。
2、将火腿丝、鲜笋丝、红椒丝入盆中，加盐、白糖、味粉、香油、姜丝、葱油，拌匀即可。