冰爽莴笋
原料:莴笋350克,冰块250克,生抽35克,美极鲜、芥末膏各3克,白糖1克
制法:1、莴笋去皮,片成4厘米长的片,入水浸泡。
2、用保鲜膜包好冰块,装入盘中。
3、将生抽、美极鲜、白糖调匀,制成味碟。
4、将泡好的莴笋捞出,置于装有冰块的盘中,挤上芥末膏,跟味碟上桌即可。