莲子八宝饭
原料：糯米300克，豆沙200克，苹果脯片、熟莲子、核桃仁各25克，樱桃西红柿3个，植物油适量。
制法：1、将糯米洗净盛在碗里，加适量清水放入蒸笼蒸熟，取出待用。
2、将油抹在碗内，豆沙制成圆饼摆在碗中心，樱桃西红柿、苹果脯片、莲子、核桃仁砌成花形放在碗底，糯米饭放在上面，压实，放入蒸笼蒸熟后扣入另一碗里。