炒兔肉
原料:兔肉200克,大蒜50克,淀粉、白糖、黄酒、姜、胡椒粉、花生油、酱油、盐各适量。
制法:1、兔肉洗净,切薄片,加盐、黄酒、淀粉拌匀;大蒜切片;姜剁末。
2、锅中注油烧热,放入兔肉翻炒,加入姜末、大蒜、酱油、盐、黄酒和白糖煸炒,至兔肉熟烂出盘,撒上胡椒粉即可。