粉蒸黄金小排
原料:猪小排100克,胡萝卜50克,蒸肉粉、红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、米酒各适量。
制法:1、胡萝卜洗净,切滚刀块。
2、猪小排切块,加入所备调味料搅拌均匀,腌渍30分钟,加入蒸肉粉拌匀。
3、胡萝卜块铺于碗底,由下而上依序放小排、葱花、姜、蒜,放入蒸笼中蒸40分钟即可。