五子粥
原料:大米100克,松仁、芝麻、核桃仁、杏仁、麻油各适量。
制法:1.大米浸泡2小时,淘米水备用;核仁桃泡软去皮,和其他果仁一起捣碎,加水微泡后捣成乳白色的汁液,过滤备用。
2.大米放入抹上麻油的锅翻炒,至米变透明时,加水烧开,小火熬煮至米粒煮烂,加入磨好的汁液及余下的果仁碎,小火熬至食材都均匀混合时,添入淘米水,搅动煮至黏稠即可。