苋菜鲜笋汤
原料：冬笋1个，苋菜150克，素高汤、盐、玉米粉、米酒、香油各适量。
制法：1．冬笋去外壳、洗净，切成块状；苋菜去根部及老梗洗净，切小段。
2．锅中倒入素高汤煮开，放入笋块、苋菜煮3分钟，加入盐、米酒调味，用玉米粉勾薄芡，淋入香油即可。