黄花菜拌芦荟
原料：黄花菜300克，芦荟3片，红色甜椒2个，盐、醋、酱油、蒜末各适量。
制法：1．黄花菜洗净汆烫沥干，装盘放凉；芦荟去皮、刺洗净，切薄片；红色甜椒去籽切片。
2．芦荟片用旺火煮沸捞出，沥干晾凉后铺在黄花菜上。
3．将盐、醋、酱油、蒜末调成汁，淋在菜上，甜椒片点缀在盘边即可。