桑豆滑鱼圆
原料：红腰豆200克、海鳗肉150克、鸡蛋1个，油100克、盐5克、鸡精粉5克、胡椒粉5克、芡粉少许
制法：1、将海鳗肉搅成泥状．加入鸡蛋．打成圆形．入沸水中煮熟：红腰豆焯水；
2、锅中油烧热，加少许水及调味料．放人原材料翻炒均匀：
3、用芡粉勾芡．淋入少许油．出锅即可。