红焖大排翅
原料:排翅3只约500克、白灵菇1只(约150克),上汤1袋、蚝油50克、老抽10克、鸡精粉10克、芡粉少许、香油50克
制法：1、先将排翅洗净焯水．再将白灵菇切片．焯水待用：
2、锅中放入少许油和其他调味料．加水．再将白灵菇放入．调小火焖约5分钟．捞出装盘：再将排翅放入锅中焖1 5分钟．放在百灵菇上．勾芡．淋上香油即可。