鸡枞凉米线
原料：米线200克、青瓜50克、香菜10克、肉末15克、炸花生米20克、鸡坝菌15克，生抽15克、陈醋5克、白糖10克、草果少许、八角少许、白芝麻5克、味精2克、鸡精3克、麻油5克、花椒5克
制法：1、青瓜洗净切细丝，香菜洗净切小段，鸡飒菌洗净切丝．肉末入油锅滑熟；
2、锅中油烧热，放入花椒炸香捞出，再入白芝麻、八角、草果和其他调味料、鸡飒丝，用文火慢慢熬香，
3、米线入开水锅中煮熟．捞出过凉水后，放入碗中．调八熬好的味料，加入青瓜丝、肉末、花生米、香莱拌匀即可食用。