香椿豆腐
原料：嫩豆腐1块、草菇2两、盐1小匙、香椿酱1大匙
制法：1．豆腐切小块；草菇洗净。
2．炒锅中加1碗水，倒入豆腐、草菇煮熟后．加盐调味．起锅淋上香椿酱即成。
3．如遇香椿盛产季，可采用新鲜叶拌炒。