车前子赤豆甜羹
原料：赤小豆250克，车前子200克，糯米500克，冰糖
制法：1．车前子洗净，入锅，加适量水煎取汁液，滤去杂质备用。
2．车前子汁中放入赤小豆煮至半烂，再放入糯米，煮至糯米熟烂时加冰糖调匀至溶化即可。