原料：血豆腐200克、春笋100克，酱油5克、料酒10克、葱花10克、水淀粉适量、食盐适量。
制法：
1、血豆腐切成小块，春笋去皮洗净，切成片；
2、一起于锅中焯水待用；
3、炒锅上火，注入色拉油烧热，下葱花炝锅，加入春笋、血豆腐、料酒、酱油、食盐翻炒至熟，最后下水淀粉勾芡，炒几下即可。