原料：芹菜100克、虾仁25克、萝F丝50克、土豆丝50克、红辣椒5克、料酒10克、色拉油30克、食盐适量、胡椒粉少许
制法：
1、将芹菜洗净，去叶，切丝，与土豆丝、萝卜丝分别入沸水中焯一下．捞出沥水；
2、炒锅上火，倒入色拉油烧至七成热，入虾仁炒几下，烹入料酒后，捞出待用，
3、锅再烧热，下油爆香胡椒、红辣椒，依次下入土豆丝、芹菜、萝卜丝、虾，炒熟即可。