原料：鸡肉150克、玉米笋50克、青豆50克、鸡蛋1个、葱20克、姜20克，盐、味精、鸡精粉、高汤各适量。
制法：
1、鸡肉先剁碎成泥，加鸡蛋、葱、姜和调味料制成丸子；
2、玉米笋对半剖开，与青豆一起过沸水：丸子下锅煮至熟；
3、加入玉米笋、青豆于锅中，倒高汤煮至入味即可。