原料：西芹100克、猪肝50克，味精1克，葱丝10克，酱油5克，清汤、食盐各适量。
制法：
1、猪肝洗净，切成片，芹菜洗净，切成斜刀段；
2、猪肝、芹菜分别于锅中焯烫后捞出，沥干水分；
3、锅上火，注入清汤．加入芹菜、猪肝、酱油、食盐、葱丝煮熟，将味精撤入锅内调匀即可。