青山绿水莴笋的做法

　　主料： 上海青菜3 棵 莴笋 1个

 

　　辅料： 鲜香菇5个 色拉油 盐 醋 适量 姜 葱适量

 

　　做法：

 

　　1.莴笋洗净切丝备用；姜切丝；葱切丁备用。

 

　　2.鲜香菇洗净；上海青洗净一分为二切开备用。

 

　　3.锅置火上加少许色拉油、盐、水烧开，把香菇、上海青放进锅里略煮烫熟后捞出摆盘。

 

　　4.另起锅加少许色拉油，7成热时加姜丝、葱花炸香，放入莴笋丝翻炒半分钟加入少许醋和盐继续翻炒1分钟至熟，出锅装盘。