原料：腐竹，蘑菇，魔芋，芹菜，花干辣椒，孜然粒
做法：
一、腐竹提前用凉水泡8小时,泡软
二、蘑菇和魔芋用开水焯熟
三、原料洗净切好。照片所示只是一小部分,实际的数量比这要多得多
四、炒锅烧热倒油,趁油没热时放入一把花椒和干辣椒,喜欢麻辣口味的朋友可多放些。等油热炸出香味后把花椒捞出(不怕麻的也可以不捞)。这时本应再放些四川郫县辣酱,我没有放,你要是愿意用的话,后面就不用加孜然粒了
五、把准备好的菜依次倒入锅里翻炒,放些生抽、盐,再加些水,烧一会儿
六、最后加一大勺孜然粒起锅即可
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