主料： 番茄 150克
辅料： 意大利红洋葱 50克 黄油 50克 奶油 25克
调料： 番茄汁 100克 胡椒5克 大蒜（白皮） 5克 白兰地 10克 盐 3克 手指馄饨详细制作步骤
做法：
1. 手指馄饨用开水煮
12.分钟左右，捞出；
2. 另取锅，用黄油将洋葱末、蒜泥煸香；
3. 投入手指馄饨，加入青红胡椒粒翻炒，再加入白兰地酒、奶油和盐烧开；
4. 用大火浓缩汁水至稠，即可装盆。