主料:香菇(鲜)25克
辅料:鸡蛋黄100克,盐20克,牛奶20克
调料:盐5克,姜5克,香油5克
做法：
1.香菇头洗净水净乾,压扁加鸡蛋黄、盐和牛奶拌匀置30分钟后再用蒸笼蒸30分钟备用。
2.锅放适量水加盐、姜丝、香油,加蒸制过的香菇,再放入蒸笼蒸40分钟即可。