原料: 水发鱿鱼400克、葱6段、鲜菠萝300克、番茄50克、蒜末30克
操 作:
1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。
2.鲜菠萝切块装盘。
3.调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。