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辣子脆肠(乳肠,干辣椒,花椒,辣椒粉,料酒,姜蒜片)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

原料: 乳肠、干辣椒,花椒、辣椒粉、马耳朵葱、盐、味精、胡椒、料酒、姜蒜片、白糖、醋、碱、色拉油各适量

操  作:


 1.将乳肠洗净,划成破刀,切成小段,用碱、盐码味,入沸水锅中氽至断生,捞起。

2.锅置火上,下油热,放干辣椒/至棕红色,下花椒香,再下乳肠、辣椒粉至上色,烹入料酒,加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成。
 

(haochi123.com)
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