材料：花生米300克、青蒜苗2棵、葱2棵、红辣椒2个、蒜适量。
调料：盐、醋、食用油各适量。
做法：
1、青蒜苗洗净，切丝；葱洗净，切末；红辣椒洗净，去蒂、子、切末；蒜去皮，切末。
2、锅中倒入适量油和花生米，以中火加热，边加热边搅动锅内的花生米，待油烧开，将花生米捞出沥油晾凉。
3、将晾凉的花生米放入碗中，加入青蒜苗丝，葱末和红辣椒末搅匀，最后加入适量盐和醋拌匀即可。