材料：竹荪50克、四季豆25克、笋片25克、黑木耳25克、蘑菇2朵、胡萝卜花少许。
调料：植物油、水淀粉、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将竹荪用水泡开后洗净切成段，蘑菇洗净后切成薄片，四季豆洗净后切成小段，备用。
2、四季豆入油锅过油后与其他材料一起焯水沥干。
3、另起锅置火上，倒入一杯水，将所有材料倒入，煮熟后，用盐、鸡精调味，勾薄芡后略烧即可。