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蜜汁南乳香骨(排骨,南乳,糖,酱油,生粉)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

原料

排骨一斤(斩断)、南乳(红腐乳)3小块、糖、油、生粉。

步骤

1、排骨洗净拭干水分,加入南乳、1匙糖、少许油和3小匙生粉一起拌匀,2小时使排骨入味。

2、排骨拭去多余汁液,放入6成热的油中慢火;用筷子把排骨逐一翻个,防止粘锅,待至断生即可捞起。

3、再次把油开,重新放入排骨油片刻,把多余的油分沥出,表面金黄即可捞起沥油。

4、锅里留少许油,用3匙糖、3匙油和少许水调成蜜汁,慢火熬至粘稠起胶;放入好的乳香骨,快速翻裹上蜜汁,即可装碟。

特点:甜蜜滋味 香浓郁

(haochi123.com)
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