原料：大里脊肉4片，盐1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，玉米粉2大匙，蛋1个(取蛋清)，白芝麻l／2杯，包心菜2片.
制法：1、里脊肉拍打至较大片，均匀撒上盐及胡椒粉，再撒上玉米粉，沾裹上蛋清，最后沾上白芝麻。
2、锅中烧热炸油，放入肉排，炸至金黄色盛起，切长条状。
3、将包心菜叶切细丝后铺在盘底，摆上肉片即可上桌