原料：竹笋2克，酱油60毫升，砂糖10毫升，姜2片，清水300毫升，色拉油2匙，青葱1根。
制法：1、将竹笋去皮洗净备用。
2、把青葱洗净后切段，姜洗净后，切片备用。
3、加入色拉油2匙热锅后，放入青葱、姜片爆香。
4、加入清水300毫升、酱油60毫升、砂糖10克于锅内。
5、再加入爆香的青葱、姜片于卤锅内煮沸。把竹笋放入卤锅内续煮，用中火卤15～25分钟即可。