原料：茭白笋500克，八角茴香3粒，辣椒l支，清水1000毫升，酱油80毫升，冰糖10克，香油适量。
制法：1、将茭白笋去皮洗净，辣椒洗净切段备用。
2、加入清水1000升、酱油80毫升、冰糖l0克于锅内。
3、再加入辣椒、八角茴油和香油于锅内煮沸。
4、把茭白笋放入锅内续煮，用小火卤5～10分钟即可。