原料:草虾6只、目鱼60克、蛏头60克、鲍贝60克、蜗牛60克,彩椒、葱段辣鲜露、蚝油、鸡粉、黄酒、黑胡椒粒、生粉适量。
制法:1、草虾去壳,目鱼、蜗牛切小块,蛏头、鲍贝洗净,彩椒切块,所有材料焯水待用;
2、锅内放八油、烧至5成热加入各种原料滑油,倒出沥干油份;
3、锅离余油放入小料煸香,入其它原料,再倒入调好的芡汁翻炒几下,撒上黑胡椒粒,装八网箩上即可。