原料：熟鸭脯肉300克，年糕片80克，盐、葱段、姜片各5克，味精3克，高汤、花生油各80克，黑芝麻2克，香油8克，青椒块30克，红椒丝1克
原料：1、熟鸭脯肉切片，年糕片入沸水中汆水。
2、炒锅上火，注入油烧热，放葱段、姜片煸香，加高汤烧沸，下入鸭脯肉片、年糕片煮3分钟，加入青椒片、盐、味精，待煮入味后拣出葱段、姜片起锅，连汤装碗，淋香油，撒人黑芝麻，摆上红椒丝即可。