美文分享
首页 > 美文 > 美食秘籍 > 豆瓣炒鸭片(鸭脯肉,鲜蚕豆瓣,盐,味精)

豆瓣炒鸭片(鸭脯肉,鲜蚕豆瓣,盐,味精)

评论:0 来源:未知 作者:佚名


原料:鸭脯肉200克,鲜蚕豆瓣200克,盐、味精、蚝油各5克,料酒15克,蛋清1个,湿淀粉50克,葱姜蒜片10克,色拉油800克(实耗50克)


制法:1、鸭脯肉洗净切片,放盐、味精、料酒、淀粉上浆。鲜蚕豆瓣洗净,焯水。鸭脯肉、蚕豆瓣分别人三成热的油锅中滑油。


      2、锅内留少许底油,放葱姜蒜片锅,烹料酒,放盐、味精、蚝油,用湿淀粉勾芡,然后倒入滑好油的鸭片和蚕豆瓣,翻均匀即可。

(haochi123.com)
相关贴士
评 论:
 
贴士导航