蛋花木耳汤
原料：鸡1个，水发木耳150克，盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、香油5克、高汤1000克
制法：1、木耳洗净，用手撕成小块。鸡蛋磕入碗中打散。
2、高汤入锅烧沸，放入木耳，调入盐、胡椒粉、鸡精，甩入蛋液，起锅前淋香油即可。