银鱼蒸青瓜
原料：青瓜200克，银角300克，盐、胡椒粉、味精各3克，料酒、葱片各8克，姜片6克
制法：1、青瓜洗净切条，铺于盘中。
2、银鱼放于青瓜上，撒上盐、胡椒粉、味精、料酒、葱片、姜片拌匀，入笼蒸8分钟即可。